http://www.ciberturista.com/b/canuelas-un-pueblo-atrapado-en-el-tiempo/ Un sitio con información turística para viajar por el mundo Tue, 31 May 2011 20:47:00 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 http://www.ciberturista.com/b/canuelas-un-pueblo-atrapado-en-el-tiempo/comment-page-1/#comment-11 Lilian Mónica Rizzi Tue, 15 Sep 2009 17:20:45 +0000 http://www.ciberturista.com/b/?p=24#comment-11 Quería escribirles (a manera de anécdota) sobre la nota de que el dulce de leche puede haber nacido en Cañuelas… Les cuento que mi papá: Ernesto Miguel Rizzi, oriundo de esa ciudad, nos contaba que de chico su padre lo mandó a aprender todo lo relativo a la leche y quesería, con su tío Leopoldo Rizzi, sacerdote saleciano, a la escuela Don Bosco en Uribelarrea. Y fue ahí adonde le enseñaron a hacer un dulce de leche exquisito y según él la fórmula se habían hecho en la escuela. Además aprendió a ser un excelente maestro quesero, que le sirvió para hacer de eso su profesión en el futuro. Otro detalle que siempre contaba mi tío abuelo Leopoldo, que él de joven, cuando ingresó a los salesianos , había sido compañero de Ceferino Nanmucurá; y lo recordaba como un indiecito asustado que había traído su padre, el cacique a los salesianos.Y además siempre contaba que también había sido compañero de Carlos Gardel, quien de muy joven había ingresado con los salesianos. Bueno, fueron también buenos recuerdos del cura gaucho como lo llamaban al tío Leopoldo (cuando oficiaba sus misas, recitaba el Martín Fierro). Quería escribirles (a manera de anécdota) sobre la nota de que el dulce de leche puede haber nacido en Cañuelas… Les cuento que mi papá: Ernesto Miguel Rizzi, oriundo de esa ciudad, nos contaba que de chico su padre lo mandó a aprender todo lo relativo a la leche y quesería, con su tío Leopoldo Rizzi, sacerdote saleciano, a la escuela Don Bosco en Uribelarrea. Y fue ahí adonde le enseñaron a hacer un dulce de leche exquisito y según él la fórmula se habían hecho en la escuela. Además aprendió a ser un excelente maestro quesero, que le sirvió para hacer de eso su profesión en el futuro. Otro detalle que siempre contaba mi tío abuelo Leopoldo, que él de joven, cuando ingresó a los salesianos , había sido compañero de Ceferino Nanmucurá; y lo recordaba como un indiecito asustado que había traído su padre, el cacique a los salesianos.Y además siempre contaba que también había sido compañero de Carlos Gardel, quien de muy joven había ingresado con los salesianos. Bueno, fueron también buenos recuerdos del cura gaucho como lo llamaban al tío Leopoldo (cuando oficiaba sus misas, recitaba el Martín Fierro).

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