El búfalo de las praderas norteamericanas ya no se considera más como una especie en peligro.
A su carne se la aprecia tanto como a la de vaca, asà que cuando vayas por esos lugares no te asombres al comprobar que la carne que pediste en algún restaurante es de búfalo, pero sigue disfrutándola porque es aún mejor que la carne vacuna.
La carne de búfalo tiene 85% menos grasa que la de res, 25% más proteÃnas y 50% más vitaminas B-1. No contiene fármacos, hormonas o productos quÃmicos. Es completamente natural.
Es muy común que en Estados Unidos se remplace la carne de res con la de búfalo. Pero también puedes conseguirla en la mayorÃa de los paÃses ordenándola especialmente en tu carnicerÃa.
Has probado la carne de búfalo ? Y sabe igual que la de vaca ? Coméntalo aquÃ